شاطر | 
 

 وصفة كوردون بلو

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
moufdi
Admin
Admin
avatar

الجزائر
firefox
ذكر
عدد المساهمات : 12415
تاريخ التسجيل : 17/03/2009
العمر : 27

مُساهمةموضوع: وصفة كوردون بلو    2012-07-22, 18:37



وصفة كوردون بلو




وقت التحضير:30 دقيقة
وقت الطهي:30 دقيقة

المقادير:

1 كيلودجاج فيليه
2 ثمرة كبيرةبصل
2 ثمرةفلفل رومي
مقدارملح مقدارفلفل
3 ثمرة ليمون
ملعقة خل
مقدار قرفة وزعتر وروز مار
1/8 كيلو جبنة شيدر
1/8 كيلولانشون
1/8 كيلو زيتون
مقدارستيك او خلة اسنان
عدد 2بيضة
مقدارملح وفلفل
كوب دقيق
2 كوب بقسماط مطحون
مقدار زيت

التحضير:

يفرم البصل بالخلاط لاقصى درجة و معه الفلفل .
يعصر البصل المفروم لاخذ مائه للتتبيلة .
يوضع ماء البصل في وعاء عميق و يتم اضافة الملح و الفلفل و الليمون المعصور و باقي مكونات التتبيلة .
يقلب هذا الخليط جيدا و توضع قطع الدجاج فيه لمدة ساعتين .
يتم فرد قطعة الدجاج على اي سطح مستو لتسهيل عملية اللف.
توضع قطعة من الجبن الشيدر ثم شريحة لانشون ثم قطعتان من الزيتون المقطع .
تبرم قطعة الدجاج على المكونات التي بداخله كما تلف ورقة الكرنب المحشي ، و
يتم غلق الجانبين المفتوحين بالخلة كما يسرج القماش بالخيط ، و للاحتياط
توضع خلة ثالثة بمنتصف كل قطعة .
يدحرج الكوردون بالدقيق اولا ثم بالبيض و البقسماط جيدا لتغطية اي فتحة صغيرة بالقطعة .الطبخ: تتم تحمية الزيت على نار عالية .
توضع قطع الدجاج بحرص في الزيت .
ثم تخفف النار فورا .
و قبل انتشالها من الزيت تعلى النار ثانية للحصول على قرمشة لذيذة .

ملاحظات:يؤكل ساخنا .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.amaltilimsan.net
sfico
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

الجزائر
firefox
ذكر
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 7296
تاريخ التسجيل : 20/03/2009
العمر : 26

مُساهمةموضوع: رد: وصفة كوردون بلو    2012-07-22, 18:40

شكرا لك الله شهيتنا و جوعتنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.amaltilimsan.net/
moufdi
Admin
Admin
avatar

الجزائر
firefox
ذكر
عدد المساهمات : 12415
تاريخ التسجيل : 17/03/2009
العمر : 27

مُساهمةموضوع: رد: وصفة كوردون بلو    2012-07-23, 18:15

@sfico كتب:

شكرا لك الله شهيتنا و جوعتنا

عفوا صح فطورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.amaltilimsan.net
dina86
عضو مشارك
عضو مشارك
avatar

الجزائر
ie6
انثى
عدد المساهمات : 27
تاريخ التسجيل : 04/01/2013
العمر : 32

مُساهمةموضوع: رد: وصفة كوردون بلو    2013-01-06, 22:39

merçi
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
moufdi
Admin
Admin
avatar

الجزائر
firefox
ذكر
عدد المساهمات : 12415
تاريخ التسجيل : 17/03/2009
العمر : 27

مُساهمةموضوع: رد: وصفة كوردون بلو    2013-01-07, 20:33

de rien
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.amaltilimsan.net
 
وصفة كوردون بلو
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أمل تلمسان :: قضايا حواء :: الطبخ-
انتقل الى: