شاطر | 
 

 جزيرة الكريات العائمة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
moufdi
Admin
Admin
avatar

الجزائر
firefox
ذكر
عدد المساهمات : 12415
تاريخ التسجيل : 17/03/2009
العمر : 27

مُساهمةموضوع: جزيرة الكريات العائمة   2012-07-23, 13:14



جزيرة الكريات العائمة




  • زمن التحضير: 30 دقائق
  • زمن الطهي: 8 دقائق
المكونات:



  • لتحضير الكريات العائمة:




  • 1½ أكواب أو 350 غ من السكر


  • ½ كوب من الماء


  • 4 من زلال البيض


  • 1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا



  • لتحضير الصلصة:





  • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى


  • 2½ أكواب أو 600 مل من الماء


  • 6 من صفار البيض


  • ¼ كوب أو 60 غ من السكر



  • للتزيين:





  • 5 حبات من اللوز٬ مع قشرها









طريقة التحضير :


  • لتحضير الكريات العائمة، تُطهى كمية ¾ من السكّر في النصف كوب من
    الماء حتى يصبح لونها بنّياً. يُخفق زلال البيض مع ما تبقّى من السكّر
    وخلاصة الفانيلا لمدّة 10 دقائق. يُسكب السكّر المطهو فوق مزيج زلال البيض
    مع الاستمرار في الخفق بالخلاّطة حتى يشتدّ المزيج. من ثمّ يُباشر على
    الفور بغرف ملعقة في المزيج وتشكيل كريات بيضاوية الشكل. تُطهى الكريات في
    الماء المغلي لمدّة 6-8 دقائق حتى تصبح مشتدّة.

  • لتحضير الصلصة، يُمزج حليب نستله المكثف المحلى في قدر مع الماء.
    يُخفق صفار البيض مع السكّر حتى يذوب جيّداً، ومن ثمّ يُضاف المزيج إلى
    خليط الحليب المكثّف المحلّى. تُطهى هذه المكوّنات مع بعضها البعض حتى تصبح
    لزجة ومتجانسة، ومن ثمّ يوضع المزيج في البرّاد.

  • تُسكب الصلصة في وعاء دائري شفّاف وتُضاف الكريات العائمة وتُزيّن باللّوز المقطّع.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.amaltilimsan.net
maroua
مشرفة منتدى الأشغال اليدوية
مشرفة منتدى الأشغال اليدوية
avatar

الجزائر
firefox
انثى
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 1505
تاريخ التسجيل : 06/08/2009
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: جزيرة الكريات العائمة   2012-07-23, 13:47

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.amaltilimsan.net/
moufdi
Admin
Admin
avatar

الجزائر
firefox
ذكر
عدد المساهمات : 12415
تاريخ التسجيل : 17/03/2009
العمر : 27

مُساهمةموضوع: رد: جزيرة الكريات العائمة   2012-07-23, 18:24

عفوا سررت بردك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.amaltilimsan.net
 
جزيرة الكريات العائمة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أمل تلمسان :: قضايا حواء :: الطبخ-
انتقل الى: