شاطر
 

  كفتة الدجاج بثلاث طرق

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
moufdi
Admin
Admin
moufdi

الجزائر
firefox
ذكر
عدد المساهمات : 12415
تاريخ التسجيل : 17/03/2009
العمر : 27

 كفتة الدجاج بثلاث طرق Empty
مُساهمةموضوع: كفتة الدجاج بثلاث طرق    كفتة الدجاج بثلاث طرق Empty2013-11-30, 13:20

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


 كفتة الدجاج بثلاث طرق Au0irenFPCp


 كفتة الدجاج بثلاث طرق TFaXopcQDz5


 كفتة الدجاج بثلاث طرق GobtDMze0aX


1- كفتة الدجاج بالجبن على طريقة الشيف منال العالم




 كفتة الدجاج بثلاث طرق AIRvNBf2k7g


المقادير:



1 حبة متوسطة بطاطس

4 قطع كبيرة فيليه دجاج

1 ملعقة صغيرة ملح

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة أوريجانو

1 ملعقة صغيرة ريحان

1 ملعقة صغيرة كزبرة

2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم


الحشو:


10 مكعب جبن كريمي ( استخدمت جبن كيرى)

2/1 كوب مشروم مفروم (استغنيت عنه)

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم


 كفتة الدجاج بثلاث طرق JUq4n9OBTGQ


 كفتة الدجاج بثلاث طرق OrXeoGY8VHv


التغطية:



2 حبة كبيرة بيض

2/1 ملعقة صغيرة ملح

رشة فلفل أسود

2 كوب بقسماط


للقلي:


زيت ذرة


الطريقة:



**في قدر عميق ضعي البطاطس واغمريها بالماء. ضعي البطاطس على نار متوسطة إلى أن تنضج تماما. قشري البطاطس. دعيها جانبا.

** أحضري مفرمة اللحم وثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. أفرمي البطاطس والدجاج في طبق عميق.


 كفتة الدجاج بثلاث طرق 79as7T3Quhr


أضيفي الملح، الفلفل، الأرويجانو، الريحان والهيل الناعم، قلبي الخليط بأطراف أصابعك لتحصلي على عجينة متماسكة.

 كفتة الدجاج بثلاث طرق Ujj6g3lDMAS

**خذي قليل من العجينة وشكليها بين يديك إلى قرص متوسط الحجم، ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط القرص ثم اقفلي العجينة على الحشو وشكليها بين يديك

 كفتة الدجاج بثلاث طرق 2AASxkCU3Q9


 كفتة الدجاج بثلاث طرق YS2kYgyIv9i

**اخفقي البيض بالشوكة، ضعي الملح والفلفل الأسود، إغمسي الكفتة في خليط البيض وقلبيها على الجهتين لتتغطى جيدا. ضعي الكفتة في البقسماط وقلبيها مع الضغط عليها قليلا ليلتصق البقسماط عليها جيدا.

 كفتة الدجاج بثلاث طرق RDMzdvO6Kxb

** سخني زيت في المقلاة على نار متوسطة. ضعي عدة وحدات من الكفتة في الزيت وإقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقليها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض. قدميها ساخنة.


 كفتة الدجاج بثلاث طرق Zgp3dviWKob


ملاحظات:

**لتسهيل العمل انا وضعت العجينة فى الثلاجة نصف ساعة ثم شكلتها ووضعتها فى الفريزر ربع ساعة ثم غمستها بخليط التغطية ووضغتها فى الفريزر ربع ساعة

**انا اضفت للعجينة بصل مفروم وبقدونس مفروم وثوم مفروم


 كفتة الدجاج بثلاث طرق MlRENAJ2jtL



2- كفتة الدجاج المقلية


 كفتة الدجاج بثلاث طرق ZY7Mzdva56T


**نفس الخلطة السابقة

**نبلل ايدينا بالماء ونشكلها ونضعها فى الفريزر ربع ساعة

 كفتة الدجاج بثلاث طرق DCZhrISajtg

**تغمس بالبيض المبهر ثم البقسماط المتبل وتوضع فى الفريزر ربع ساعة

 كفتة الدجاج بثلاث طرق FZ0NreoGYgp

**تقلى بالزيت الساخن حتى تحمر وترفع على ورق مطبخ


 كفتة الدجاج بثلاث طرق G1Fjsf2tuhz



3- كفتة الدجاج المشوية بالفرن



 كفتة الدجاج بثلاث طرق TEFs6Tbk8q4


**نفس الخلطة السابقة تشكل اصابع وممكن تشكل على اسياخ شيش وترص فى صينية فرن وتوضع فى فرن ساخن حتى تنضج وطبعا انا بافضل دى لانها اخف من القلى

 كفتة الدجاج بثلاث طرق XIJnwPtgVIm


 كفتة الدجاج بثلاث طرق 3abtDqdm9r5


قدمت بجانبها مكرونة بالثوم والجبن


**سلقت المكرونة فى ماء مغلى وملح وملعقة زيت ثم صفيتها

**سخنت زبدة واضفت ثوم مفروم وتقليبة حتى تظهر رائحته بدون تغير لونه

**نضيف المكرونة وملح وفلفل اسود وبابريكا وتقلب وتغرف فى طبق التقديم

**نرش على الوجه اى نوع جبن مبشور وتدخل الميكروويف قليلا حتى يسيح الجبن وتزين بالبقدونس



وبالهنا والشفا


 كفتة الدجاج بثلاث طرق Zfp3HuEiAK1


 كفتة الدجاج بثلاث طرق JpVdvEXBobY



 كفتة الدجاج بثلاث طرق Jlm0OWfoGlu
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.amaltilimsan.net
 
كفتة الدجاج بثلاث طرق
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أمل تلمسان :: قضايا حواء :: الطبخ-
انتقل الى: