1. youtube
  2. rss
 

اللهم إني أستغفرك من كل فريضةأوجبتها علي في آناء الليل والنهارتركتها خطأ أو عمداأو نسيانا أو جهلا

اعلانات المنتدى


أهلا وسهلا بك إلى منتديات أمل تلمسان.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
منتديات أمل تلمسان :: قضايا حواء :: الطبخ

شاطر

2011-01-21, 15:30
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو ذهبي
الرتبه:
عضو ذهبي
الصورة الرمزية

avatar

البيانات
الجزائر
firefox
ذكر
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 7296
تاريخ التسجيل : 20/03/2009
العمر : 25
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
https://www.amaltilimsan.net/

مُساهمةموضوع: العجينة المورقة : pâte feuilleté


العجينة المورقة : pâte feuilleté





المقادير :
- 1 كغ من الفرينة
- 700 غ مارغرين للتوريق
- ملعقة اكل ملح
- 1 كاس شاي من الزيت او100 غ مارغرين ذائبة .




- ملعقة أكل خل
- ماء لجمع العجينة

طريقة التحضير
في قصعة ضعي الفرينة، الملح أخلطيهم ثم أضيفي المارغرين الذائبة أو الزيت
أخلطيهم جيدا، اجمعيها بالماء حتى تتحصلي على عجينة طرية جدا ، اتركيها
ترتاح لمدة 30 دقيقة.

من جهة أخرى قومي بتقطيع كيس بلاستيكي للحصول
على مستطيل كبير ، ضعيه على الطاولة وقطعي المارغرين إلى قطع وصفيفيها
الواحدة أمام الأخرى، ثم أضيفي كيسا آخرا فوقها، مرري عليها بالحلال
الخشبي، حتى تتحصلي على شكل واحد ومتناسق الحجم والشكل، ضعيها في الثلاجة.

ضعي
الفرينة على الطاولة، قومي بحل العجينة باستعمال الحلال الخشبي في شكل
مستطيل في حجم بعض الملمترات، ثم ضعي المارغرين في وسط العجينة واغلقي
عليها الجوانب، مع غلق الحواف جيدا حتى لا تتسرب المارغرين.

ثم
قومي بحلها طوليا، حيث يصل طولها إلى حوالي 70 سم أما عرضها فـ 40سم، ثم
أعيدي قلبها من الجوانب، كما في المرة السابقة، وهذا ما يعرف بالقلب العادي
أعيدي الكرة 3 مرات، ثم قومي بتقطيعها إلى نصفين أين تلاحظين طبقات أو
التوريق.

ملاحظة لا بد من وضع الفرينة قبل وبعد كل قلبة.

ضعي
على جانبك عند تحضير العجينة 4 ملاعق، كل مرة تقومين فيها بالانتهاء من
القلب انزعي ملعقة واحدة، وهذا من أجل تفادي إضافة أو إنقاص القلبات.







الموضوع الأصلي : العجينة المورقة : pâte feuilleté // المصدر : منتديات أمل تلمسان // الكاتب: sfico


توقيع : sfico


2011-01-21, 16:43
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
Admin
الرتبه:
Admin
الصورة الرمزية

avatar

البيانات
الجزائر
firefox
ذكر
عدد المساهمات : 12402
تاريخ التسجيل : 17/03/2009
العمر : 26
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
https://www.amaltilimsan.net

مُساهمةموضوع: رد: العجينة المورقة : pâte feuilleté


العجينة المورقة : pâte feuilleté








الموضوع الأصلي : العجينة المورقة : pâte feuilleté // المصدر : منتديات أمل تلمسان // الكاتب: moufdi


توقيع : moufdi


2011-01-21, 17:17
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو ذهبي
الرتبه:
عضو ذهبي
الصورة الرمزية

avatar

البيانات
الجزائر
firefox
ذكر
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 7296
تاريخ التسجيل : 20/03/2009
العمر : 25
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
https://www.amaltilimsan.net/

مُساهمةموضوع: رد: العجينة المورقة : pâte feuilleté


العجينة المورقة : pâte feuilleté



شكرا

مرورك اسعدني




الموضوع الأصلي : العجينة المورقة : pâte feuilleté // المصدر : منتديات أمل تلمسان // الكاتب: sfico


توقيع : sfico


2011-03-18, 11:21
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو جديد
الرتبه:
عضو جديد
الصورة الرمزية

avatar

البيانات
ie6
ذكر
الدولة : tlemcen
عدد المساهمات : 2
تاريخ التسجيل : 18/03/2011
العمر : 31
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

مُساهمةموضوع: رد: العجينة المورقة : pâte feuilleté


العجينة المورقة : pâte feuilleté



merçi



الموضوع الأصلي : العجينة المورقة : pâte feuilleté // المصدر : منتديات أمل تلمسان // الكاتب: mamoud


توقيع : mamoud





2011-03-18, 12:29
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو ذهبي
الرتبه:
عضو ذهبي
الصورة الرمزية

avatar

البيانات
الجزائر
firefox
ذكر
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 7296
تاريخ التسجيل : 20/03/2009
العمر : 25
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
https://www.amaltilimsan.net/

مُساهمةموضوع: رد: العجينة المورقة : pâte feuilleté


العجينة المورقة : pâte feuilleté



MERCI A VOUS AUSSI



الموضوع الأصلي : العجينة المورقة : pâte feuilleté // المصدر : منتديات أمل تلمسان // الكاتب: sfico


توقيع : sfico


2011-03-18, 21:53
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو فضي
الرتبه:
عضو فضي
الصورة الرمزية

avatar

البيانات
الجزائر
firefox
ذكر
الدولة : تلمسان
عدد المساهمات : 3304
تاريخ التسجيل : 23/04/2009
العمر : 23
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
https://www.amaltilimsan.net/

مُساهمةموضوع: رد: العجينة المورقة : pâte feuilleté


العجينة المورقة : pâte feuilleté








الموضوع الأصلي : العجينة المورقة : pâte feuilleté // المصدر : منتديات أمل تلمسان // الكاتب: mou@@d


توقيع : mou@@d





2011-03-19, 09:35
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو ذهبي
الرتبه:
عضو ذهبي
الصورة الرمزية

avatar

البيانات
الجزائر
firefox
ذكر
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 7296
تاريخ التسجيل : 20/03/2009
العمر : 25
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
https://www.amaltilimsan.net/

مُساهمةموضوع: رد: العجينة المورقة : pâte feuilleté


العجينة المورقة : pâte feuilleté



شكرا على الرد







الموضوع الأصلي : العجينة المورقة : pâte feuilleté // المصدر : منتديات أمل تلمسان // الكاتب: sfico


توقيع : sfico


2011-07-21, 21:19
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مبدع
الرتبه:
عضو مبدع
الصورة الرمزية

avatar

البيانات
الجزائر
firefox
انثى
عدد المساهمات : 1168
تاريخ التسجيل : 09/10/2009
العمر : 20
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
https://www.amaltilimsan.net/

مُساهمةموضوع: رد: العجينة المورقة : pâte feuilleté


العجينة المورقة : pâte feuilleté







الموضوع الأصلي : العجينة المورقة : pâte feuilleté // المصدر : منتديات أمل تلمسان // الكاتب: منال


توقيع : منال





2011-07-26, 14:43
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة منتدى الأشغال اليدوية
الرتبه:
مشرفة منتدى الأشغال اليدوية
الصورة الرمزية

avatar

البيانات
الجزائر
firefox
انثى
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 1505
تاريخ التسجيل : 06/08/2009
العمر : 20
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
https://www.amaltilimsan.net/

مُساهمةموضوع: رد: العجينة المورقة : pâte feuilleté


العجينة المورقة : pâte feuilleté







الموضوع الأصلي : العجينة المورقة : pâte feuilleté // المصدر : منتديات أمل تلمسان // الكاتب: maroua


توقيع : maroua





2011-07-26, 14:59
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو ذهبي
الرتبه:
عضو ذهبي
الصورة الرمزية

avatar

البيانات
الجزائر
firefox
ذكر
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 7296
تاريخ التسجيل : 20/03/2009
العمر : 25
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
https://www.amaltilimsan.net/

مُساهمةموضوع: رد: العجينة المورقة : pâte feuilleté


العجينة المورقة : pâte feuilleté



شكرا لكما


مروركما زين موضوعي






الموضوع الأصلي : العجينة المورقة : pâte feuilleté // المصدر : منتديات أمل تلمسان // الكاتب: sfico


توقيع : sfico


2011-07-31, 16:17
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة منتدى الأشغال اليدوية
الرتبه:
مشرفة منتدى الأشغال اليدوية
الصورة الرمزية

avatar

البيانات
الجزائر
firefox
انثى
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 1505
تاريخ التسجيل : 06/08/2009
العمر : 20
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
https://www.amaltilimsan.net/

مُساهمةموضوع: رد: العجينة المورقة : pâte feuilleté


العجينة المورقة : pâte feuilleté







الموضوع الأصلي : العجينة المورقة : pâte feuilleté // المصدر : منتديات أمل تلمسان // الكاتب: maroua


توقيع : maroua






الــرد الســـريـع
..




مواضيع ذات صلة





تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة