شاطر | 
 

 وصفة فطائر بالسبانخ

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
moufdi
Admin
Admin
avatar

الجزائر
firefox
ذكر
عدد المساهمات : 12412
تاريخ التسجيل : 17/03/2009
العمر : 27

مُساهمةموضوع: وصفة فطائر بالسبانخ    2011-10-05, 18:33




فطائر بالسبانخ
بسم الله نبدأ ..


العجينة

المقادير

1 / كيلو دقيق كويتي
1 / ملعقة صغيرة ملح
2 / ملعقة صغيرة خميرة
1 / ملعقة صغيرة سكر
ربع كوب زيت مازولا
كوب ماء دافئ


الطريقة

خلط جميع المقادير الناشفة مع بعضها البعض
نضيف الماء ونبدأ بالخلط ثم نبدأ بالعجين
ثم نبلل أيدينا بالزيت ونعجن وهكذا حتى ينتهي الزيت وتتماسك العجينة جيدا
تترك في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة





مقادير الحشوة

20 / حزمة سبانخ
2 / حبة بصل
2 / ملعقة صغيرة ملح
1 / ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحون
1 / ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف كوب عصير ليمون
سماق حسب الرغبة


الطريقة


نبدأ بتنظيف السبانخ ونزيل عنها الأوراق الصفراء ونرصها جيدا كحزمة




نقطع الرؤوس منها بهذا الشكل




ونقطعها لقطع صغيرة كهذا الشكل




وهنا بعد أن انتهينا من تقطيع السبانخ




والآن نأتي إلى غسيل السبانخ
ننقعها في الماء لمدة ساعتين حتى يحل التراب عنها
ونقوم بغسلها لعدة مرات حتى تنظف جيدا من التراب بهذا الشكل




نصفيها من الماء بين ايدينا أو في مصفاة وننقلها لوعاء فيه ماء نظيف




ونكرر العملية حتى تنظف من ترسبات التراب




ثم نضعها في مصفاة حتى تصفى جيدا من الماء




ثم
نقوم بفركها جيدا بأيدينا مع البصل المفروم الناعم وملعقة صغيرة من الملح
حتى تصبح ناعمة وبعدها نعصرها بين ايدينا حتى تصفى جيدا من الماء

وبعد
أن ننتهي من فركها وتصفيتها جيدا من الماء نضيف عليها الملح والكمون
والفلفل الأسود والليمون والسماق ونخلطها جيدا حتى تصبح بهذا الشكل النهائي
وهي جاهزة للحشو





والآن نأتي للحشو
نفرد العجين على طاولة نظيفة مرشوشة بالطحين أو رف رخامي أو صينية بهذا الشكل




ثم نقطعها إلى دوائر صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة بهذا الشكل




ثم نحشيها بالسبانخ بهذا الشكل




ثم
نغلقها من كل الأطراف ونشكلها حسب الشكل الذي ترغبه ست البيت ونصفها في
صينية الفرن وندهنها بالزيت أو بالبيض حسب الرغبة وندخلها الفرن لمدة عشر
دقائق على درجة الحرارة 180

انا استعملت الفرن الكهربائي
وهذا الشكل النهائي




وهذه فطائر بالجبنة البيضاء
الحشوة مكونة من جبنة بيضاء وبيضة وملعقة بقدونس مفروم ناعم




وهذه الفطائر جاهزة للاكل

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.amaltilimsan.net
منال
عضو مبدع
عضو مبدع
avatar

الجزائر
firefox
انثى
عدد المساهمات : 1168
تاريخ التسجيل : 09/10/2009
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: وصفة فطائر بالسبانخ    2011-10-31, 18:08

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.amaltilimsan.net/
moufdi
Admin
Admin
avatar

الجزائر
firefox
ذكر
عدد المساهمات : 12412
تاريخ التسجيل : 17/03/2009
العمر : 27

مُساهمةموضوع: رد: وصفة فطائر بالسبانخ    2011-10-31, 19:16

@منال كتب:

عفوا أختي بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.amaltilimsan.net
سمراء
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

الجزائر
opera
انثى
عدد المساهمات : 56
تاريخ التسجيل : 07/11/2011
العمر : 18

مُساهمةموضوع: رد: وصفة فطائر بالسبانخ    2011-11-08, 21:18

اممممممممممممممممممم باينة بنينة بزاف بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
moufdi
Admin
Admin
avatar

الجزائر
firefox
ذكر
عدد المساهمات : 12412
تاريخ التسجيل : 17/03/2009
العمر : 27

مُساهمةموضوع: رد: وصفة فطائر بالسبانخ    2011-11-11, 20:59

@سمراء كتب:
اممممممممممممممممممم باينة بنينة بزاف بارك الله فيك

عفوا أختي سررت بمرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.amaltilimsan.net
منال
عضو مبدع
عضو مبدع
avatar

الجزائر
firefox
انثى
عدد المساهمات : 1168
تاريخ التسجيل : 09/10/2009
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: وصفة فطائر بالسبانخ    2012-06-05, 19:04

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.amaltilimsan.net/
alraia
مشرفة عامة
مشرفة عامة
avatar

الجزائر
google chrome
انثى
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 760
تاريخ التسجيل : 04/05/2012
العمر : 20

مُساهمةموضوع: رد: وصفة فطائر بالسبانخ    2012-06-05, 20:45

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.amaltilimsan.net/
moufdi
Admin
Admin
avatar

الجزائر
firefox
ذكر
عدد المساهمات : 12412
تاريخ التسجيل : 17/03/2009
العمر : 27

مُساهمةموضوع: رد: وصفة فطائر بالسبانخ    2012-06-06, 16:04

عفوا ان شاء الله أعجبتكم الوصفة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.amaltilimsan.net
alraia
مشرفة عامة
مشرفة عامة
avatar

الجزائر
google chrome
انثى
الدولة : الجزائر
عدد المساهمات : 760
تاريخ التسجيل : 04/05/2012
العمر : 20

مُساهمةموضوع: رد: وصفة فطائر بالسبانخ    2012-06-06, 16:07

بالطبع أعجبتنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.amaltilimsan.net/
 
وصفة فطائر بالسبانخ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أمل تلمسان :: قضايا حواء :: الطبخ-
انتقل الى: